软烂牛肉的做法大全
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做法大全
红烧牛肉
材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。
做法：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂即可。
红烧牛肉面
材料：牛肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。
做法：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂；5.将煮好的面条捞出，放入碗中，加入煮好的牛肉和汤汁即可。
孜然牛肉
材料：牛肉、孜然粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、淀粉。
做法：1.牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色；4.加入孜然粉翻炒均匀即可。
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