软炸牛肉里脊的做法大全
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做法大全
软炸牛肉里脊的做法
材料：
- 牛里脊肉 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将牛里脊肉切成约1厘米厚的片，用刀背轻轻拍打，使其变得更加柔软。
- 在牛肉里脊上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 将淀粉放入一个碗中，鸡蛋清打散后倒入另一个碗中，面包糠放入第三个碗中。
- 将腌制好的牛里脊肉片先在淀粉中裹上一层，然后沾上鸡蛋清，最后裹上一层面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的牛里脊肉片放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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