干炸羊腰子的做法大全
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做法大全
干炸羊腰子的做法
1. 羊腰子去膜，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 将腌制好的羊腰子片裹上淀粉。
3. 热锅凉油，将羊腰子片放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出羊腰子片，沥干油，撒上花椒粉、盐、辣椒粉、葱花即可。
干炸羊腰子的小窍门
1. 羊腰子要去膜，否则口感会很差。
2. 羊腰子片要腌制一段时间，这样可以去腥增香。
3. 羊腰子片裹淀粉时，可以加入适量的五香粉、孜然粉等调料，增加口感。
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