客家鱼露鸭的做法
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鱼的做法
客家鱼露鸭的做法
1. 准备材料：鸭肉500克，客家鱼露适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，水淀粉适量。
2. 鸭肉洗净切块，加入客家鱼露、葱姜蒜、料酒腌制半小时。
3. 热锅凉油，将鸭肉块放入锅中煸炒至金黄色。
4. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，小火炖煮30分钟。
5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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