湖虾炒饭
材料：湖虾、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油。
步骤：1.将米饭煮熟备用；2.将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀；3.将湖虾去壳去头，洗净备用；4.将胡萝卜、豌豆、洋葱切成小丁；5.锅中加油，烧热后加入鸡蛋液煎熟，盛出备用；6.锅中加油，烧热后加入湖虾煸炒至变色，盛出备用；7.锅中加油，烧热后加入胡萝卜、豌豆、洋葱煸炒至熟，加入盐和鸡精调味；8.将煮熟的米饭加入锅中，翻炒均匀；9.加入煎好的鸡蛋和炒好的湖虾，翻炒均匀即可。
湖虾煮粉
材料：湖虾、粉丝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。
步骤：1.将湖虾去壳去头，洗净备用；2.将葱、姜、蒜切成末；3.将粉丝用温水泡软备用；4.锅中加油，烧热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味；5.加入湖虾煸炒至变色；6.加入适量的水，煮开后加入盐和鸡精调味；7.加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透即可。
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