爆炒湖虾的做法大全
食材：
湖虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉、清水、色拉油。
步骤：
1.湖虾去头去壳，洗净备用；
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用；
3.湖虾加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
4.锅中倒入适量色拉油，烧至五成热，放入湖虾煸炒至变色捞出备用；
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香；
6.放入煸炒好的湖虾，加入适量生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精和清水，翻炒均匀；
7.炒至汤汁浓稠，关火装盘即可。
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