干辣椒油的做法及配方
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美食食谱
干辣椒油的做法及配方：
材料：
- 干辣椒 50 克
- 花椒 10 克
- 大蒜 5 瓣
- 生姜 10 克
- 食用油 150 毫升
- 盐 适量
步骤：
- 将干辣椒、花椒、大蒜、生姜分别切成细末备用。
- 将食用油倒入锅中，加热至 80℃ 左右，关火待油温降至 50℃ 左右。
- 将切好的干辣椒、花椒、大蒜、生姜末倒入油中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将油倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
注意事项：
- 烹饪过程中要注意火候，避免油过热。
- 制作完成后，要将油倒入干净的容器中保存，避免受潮。
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