软炸香菇的家常做法窍门
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家常菜
软炸香菇的家常做法窍门：
1. 香菇切片，用盐和料酒腌制10分钟，使其更加入味。
2. 准备面粉、淀粉和鸡蛋，将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的香菇片放入面糊中，用筷子翻动，使其均匀裹上面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的香菇片放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 可以根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉，或者蘸上自己喜欢的调料食用。
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