做炸鸡的材料和做法
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美食食谱
材料：
鸡腿肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、蛋清、牛奶、面包糠、油
做法：
1.将鸡腿肉洗净，去骨切块，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精腌制20分钟。
2.将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合，加入蛋清、牛奶搅拌均匀，制成面糊。
3.将腌制好的鸡块沾上面糊，再裹上面包糠。
4.热锅凉油，将鸡块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
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