辣椒肉酱的做法及配方
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辣椒肉酱的做法及配方
辣椒肉酱是一道非常美味的川菜，主要原料是猪肉末和辣椒。以下是辣椒肉酱的配方和做法：
材料：
- 猪肉末 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
做法：
- 将青椒和红椒洗净切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、糖调味。
- 最后加入适量香油即可。
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