辣椒肉酱的做法最正宗的做法窍门
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辣椒肉酱的做法最正宗的做法窍门
辣椒肉酱是一道非常有特色的川菜，其最正宗的做法窍门如下：
- 选用新鲜的辣椒和猪肉，辣椒要选用剁椒或泡椒，口感更佳。
- 猪肉要选用五花肉，切成小丁，煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱和辣椒酱，煸炒出红油。
- 加入适量的盐和糖，调味即可。
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