牛骨高汤怎么熬会又香又浓
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汤的做法
牛骨高汤的制作方法：
1. 牛骨洗净后，放入锅中加水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出骨头洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入洗净的牛骨，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，熬煮时间至少在4小时以上，熬煮的过程中需要不断地撇去浮沫。
3. 熬煮时间到后，加入适量的盐和味精调味，即可关火。
4. 将熬好的牛骨高汤过滤掉骨头和调料，放入冰箱冷藏，待凝固后取出即可使用。
注意事项：
1. 牛骨需要提前泡水，泡水时间至少在2小时以上，以便去除骨头上的血水和杂质。
2. 熬煮的过程中需要不断地撇去浮沫，以保证高汤的清澈和口感。
3. 熬煮的时间越长，高汤的口感越浓郁，但也需要根据自己的口味来调整。
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