材料：
牛骨2-3根，水适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 牛骨用水浸泡1小时，去除血水，切成小块。
2. 锅中加水，放入牛骨，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒，转小火煮2-3小时。
4. 煮好后加盐调味即可。
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