麻辣牛蛙的做法家常做法
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家常菜
麻辣牛蛙的做法家常做法:
1.将新鲜的牛蛙宰杀干净,去皮去腹腔,切成块状备用。
2.将牛蛙块放入开水中焯水,去除血水和腥味,捞出沥干水分。
3.将葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒磨成粉备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香,加入牛蛙块煸炒至变色。
5.加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、花椒粉和清水,烧开后转小火炖煮20分钟左右,直到牛蛙熟透入味。
6.最后加入葱花和香菜末翻炒均匀即可。
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