雁鹅怎样做法好吃
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美食食谱
雁鹅的做法
1. 烤雁鹅：先将雁鹅洗净，去掉内脏，用盐和五香粉腌制一晚上，然后放入烤箱烤制，烤至表面金黄色即可。
2. 红烧雁鹅：先将雁鹅洗净，切块，用油煸炒至表面金黄色，加入姜蒜和料酒炒香，加入酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过雁鹅，炖煮2-3小时即可。
3. 清炖雁鹅：先将雁鹅洗净，切块，用开水焯水后捞出备用。锅中加入清水，加入姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料，加入雁鹅块，炖煮2-3小时即可。
鸭的做法
1. 烤鸭：先将鸭子洗净，去掉内脏，用盐和五香粉腌制一晚上，然后放入烤箱烤制，烤至表面金黄色即可。
2. 红烧鸭：先将鸭子洗净，切块，用油煸炒至表面金黄色，加入姜蒜和料酒炒香，加入酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过鸭块，炖煮2-3小时即可。
3. 清炖鸭：先将鸭子洗净，切块，用开水焯水后捞出备用。锅中加入清水，加入姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料，加入鸭块，炖煮2-3小时即可。
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