正宗干锅羊肉的做法
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美食食谱
正宗干锅羊肉的做法：
1. 准备羊肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。
2. 羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入土豆煸炒至微黄，加入青椒、红椒继续煸炒。
6. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出香味。
7. 加入少量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
8. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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