地锅羊肉的做法大全
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做法大全
地锅羊肉的做法
1. 准备食材：羊肉、土豆、豆皮、豆腐、藕片、粉丝、蘑菇、青菜等。
2. 羊肉切片，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
3. 土豆切片，豆皮、豆腐切块，藕片切段，蘑菇切片，青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐、鸡精等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆、豆皮、豆腐、藕片、粉丝、蘑菇等食材，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。
8. 可以根据个人口味加入辣椒油、蒜泥、醋等调料。
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