东江鱼的做法视频
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鱼的做法
东江鱼的做法视频：
1. 准备材料：东江鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。
2. 将东江鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，红椒切丝。
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 加入适量清水，放入红椒丝、生抽、老抽、白糖煮开。
7. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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