正宗碳锅鸡的做法大全
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做法大全
原料：
鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、香菜。
步骤：
1.鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
3.热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4.加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒。
5.加入适量水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6.勾芡，加入香菜即可。
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