西红柿炸鱼汤的做法
材料：
- 鱼肉：300克
- 西红柿：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将鱼肉切成块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 西红柿切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼块放入煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入西红柿煮至烂熟。
- 加入清水，煮开后放入煎好的鱼块，煮至鱼熟透，加盐调味即可。
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