正宗卤鸭脖做法及配方
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美食食谱
正宗卤鸭脖做法及配方：
材料：
- 鸭脖子500克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭脖子洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量老抽、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后放入鸭脖子，煮至鸭脖子熟透入味即可。
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