家庭版卤鸭脖的做法
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美食食谱
家庭版卤鸭脖的做法
材料：
- 鸭脖子500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭脖子洗净，焯水去血水，捞出备用。
- 生姜切片，葱切段。
- 锅中放入适量油，加入生姜片、葱段、八角、桂皮煸炒出香味。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮至糖溶解。
- 加入适量清水，放入鸭脖子，煮至汤汁收干，鸭脖子表面呈现出红亮色即可。
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