酸辣烤茄子的做法

• 烤物

酸辣烤茄子的做法：

1. 将茄子切成约0.5厘米的薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉、料酒调成酸辣汁。

3. 将茄子片均匀涂上油，放入烤箱中，烤制10分钟左右，翻面再烤5分钟。

4. 将烤好的茄子片码放在盘中，淋上调好的酸辣汁即可。

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