圣诞草莓塔蛋糕做法
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鸡蛋
圣诞草莓塔蛋糕做法
材料：
- 饼干底：消化饼干150克，黄油60克
- 芝士馅：奶油芝士200克，淡奶油100克，糖粉50克，香草精1/2小勺
- 草莓酱：草莓200克，糖粉30克，柠檬汁1小勺
- 装饰：草莓适量，薄荷叶适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干渣，加入融化的黄油拌匀，倒入8寸圆形烤盘中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
- 将奶油芝士、淡奶油、糖粉、香草精放入搅拌盆中，用电动打蛋器低速搅拌至均匀，再用高速打至体积膨松，装入裱花袋中备用。
- 将草莓、糖粉、柠檬汁放入搅拌机中打成泥，过筛去籽，倒入小锅中，用小火加热至浓稠状，放凉备用。
- 将芝士馅挤在饼干底上，用刮刀刮平，倒入草莓酱，用刀子在表面画出花纹，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出后，用草莓和薄荷叶装饰即可。
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