草莓慕斯蛋糕的做法 配方
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鸡蛋
草莓慕斯蛋糕的做法
材料：
- 草莓 300 克
- 饼干 150 克
- 黄油 50 克
- 吉利丁粉 10 克
- 淡奶油 200 克
- 糖粉 50 克
- 柠檬汁 1 汤匙
- 水 50 毫升
步骤：
- 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将淡奶油倒入碗中，加入糖粉和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将吉利丁粉加热至融化，倒入草莓中，搅拌均匀。
- 将草莓和淡奶油混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕模，脱模即可。
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