青椒炒肉
材料：青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：1.青椒洗净去蒂去籽，切成条状；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中再倒入油，烧至6成热，放入青椒煸炒至变色，加入煸炒好的瘦肉继续煸炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。
青椒土豆丝
材料：青椒、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：1.青椒洗净去蒂去籽，切成细丝；土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水备用；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入焯水后的土豆丝煸炒至变软，加入青椒丝继续煸炒均匀。
3.加入盐、生抽、料酒、淀粉调味，煸炒均匀即可。
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