鸡爪的简单做法大全
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做法大全
酱爆鸡爪
材料：鸡爪500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量，干辣椒、花椒适量。
做法：1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用；2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味；4.放入鸡爪煸炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸡爪入味汤汁收干即可。
红烧鸡爪
材料：鸡爪500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量。
做法：1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用；2.葱姜蒜切末；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；4.放入鸡爪煸炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到鸡爪入味汤汁收干即可。
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