贵州冷水鸡的做法
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美食食谱
贵州冷水鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、醋、糖。
2. 将鸡腿肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟，捞出晾凉。
3. 将晾凉的鸡腿肉撕成条状，放入碗中，加入盐、鸡精、辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、醋、糖，拌匀即可。
4. 最后，将拌好的鸡肉条码放在盘子中，淋上一些鸡汤和辣椒油，撒上葱花和花生碎即可。
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