酱油闷猪肉的做法
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美食食谱
酱油闷猪肉的做法：
1. 准备好猪肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、盐等食材。
2. 猪肉切块后焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮煸炒出香味。
4. 加入料酒煮至酒味挥发，加入猪肉块煸炒均匀。
5. 加入酱油、糖、盐和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟至肉烂。
6. 最后收汁即可。
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