广东闷猪肉的做法
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美食食谱
广东闷猪肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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