干锅素菜的家常做法大全集：
1. 干锅花菜：花菜焯水后沥干，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等炒香，加入盐、鸡精、料酒、糖等调味，最后加入青蒜翻炒即可。
2. 干锅豆腐：豆腐切块焯水后沥干，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等炒香，加入盐、鸡精、料酒、糖等调味，最后加入青蒜翻炒即可。
3. 干锅茄子：茄子切块焯水后沥干，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等炒香，加入盐、鸡精、料酒、糖等调味，最后加入青蒜翻炒即可。
4. 干锅土豆片：土豆切片焯水后沥干，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等炒香，加入盐、鸡精、料酒、糖等调味，最后加入青蒜翻炒即可。
5. 干锅包菜：包菜切块焯水后沥干，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等炒香，加入盐、鸡精、料酒、糖等调味，最后加入青蒜翻炒即可。
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