白菜丸子的家常做法
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家常菜
白菜丸子的家常做法
材料：
- 白菜心 500克
- 猪肉末 250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将白菜心洗净切碎，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，加入腌制好的白菜心，搅拌均匀。
- 将拌好的肉馅搓成丸子状，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士：
- 腌制白菜心时不要加水，否则丸子会散开。
- 肉馅中加入淀粉可以使丸子更加筋道。
- 蒸丸子时要先将水烧开，再放入丸子蒸熟。
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