跳水莲花白菜做法
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美食食谱
跳水莲花白菜做法
材料：
- 莲花白菜 500克
- 瘦肉末 100克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
做法：
- 莲花白菜洗净，切成小段，焯水备用。
- 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 虾仁洗净，去肠泥，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入虾仁煸炒至变色，加入焯水过的莲花白菜翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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