淄博周村烧饼的做法

淄博周村烧饼的做法

淄博周村烧饼是山东省淄博市周村区的传统特色小吃,制作原料主要有面粉、猪肉、葱花、芝麻等。下面是制作步骤:

  1. 将面粉加水和成面团,揉至光滑,醒发20分钟左右。
  2. 将猪肉切成小丁,加入葱花、芝麻、盐、酱油、料酒、姜末、蒜末等调料拌匀,腌制10分钟左右。
  3. 将面团分成小剂子,擀成薄饼,将腌制好的肉馅放在饼皮上,包成半圆形。
  4. 将包好的烧饼放在烤盘上,刷上一层蛋液,撒上芝麻。
  5. 放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟左右,直到烧饼表面呈金黄色即可。

淄博周村烧饼口感香脆,肉馅鲜美,是淄博地区的特色美食之一。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/29580.html