黄鳝龙卷风的做法

• 美食食谱

黄鳝龙卷风的做法：

1. 准备黄鳝、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。

2. 将黄鳝洗净，切段，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，将黄鳝放入煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。

6. 将煸炒好的黄鳝放入锅中，加入生抽、鸡精、适量水，翻炒均匀。

7. 炒至黄鳝熟透，收汁即可。

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