周村烧饼做法过程

周村烧饼做法过程:

1. 准备面团:将面粉、酵母、盐和水混合,揉成面团,静置发酵。

2. 制作馅料:将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料拌匀,静置入味。

3. 擀面皮:将发酵好的面团擀成薄皮,用刀切成大小均匀的面皮。

4. 包馅:将馅料放在面皮中央,将面皮对折,捏紧边缘,使馅料不漏出。

5. 烤制:将包好馅的烧饼放在烤盘上,放入烤箱中烤制,烤至金黄色即可。

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