周村烧饼的家常做法

• 家常菜, 面食

周村烧饼的家常做法

周村烧饼是山东省济南市历下区周村镇的特色小吃，以其皮薄馅大、色泽金黄、口感酥脆而闻名。以下是周村烧饼的家常做法：

  1. 准备面团，将面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团，静置1小时。
  2. 将面团分成小块，擀成薄饼状。
  3. 在饼皮上涂上一层麻油和葱花。
  4. 将饼皮卷成卷状，再将卷状的面团擀成圆饼状。
  5. 将饼放在平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

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