奶油小泡芙的做法
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美食食谱
奶油小泡芙的做法
材料：
- 水 250ml
- 黄油 100g
- 低筋面粉 150g
- 鸡蛋 4个
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 50g
步骤：
- 将水和黄油放入锅中，加热至黄油融化，煮沸。
- 加入低筋面粉，用木勺不断搅拌，直到面团离开锅壁。
- 将面团放入碗中，稍微冷却一下。
- 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后，用手动打蛋器或搅拌机搅拌均匀。
- 将面糊装入裱花袋中，挤出小圆球状的面团，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
- 将淡奶油和糖粉混合在一起，用手动打蛋器或搅拌机打发。
- 将打发的淡奶油装入裱花袋中，将奶油挤入烤好的泡芙中。
- 奶油小泡芙做好了，可以享用了！
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