脆皮奶油泡芙的做法
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美食食谱
脆皮奶油泡芙的做法
材料：
- 水 250ml
- 无盐黄油 110g
- 低筋面粉 150g
- 鸡蛋 4个
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 30g
步骤：
- 将水和无盐黄油放入锅中，用中火加热至黄油融化，煮沸。
- 加入低筋面粉，用木勺搅拌至面团成型，离火。
- 将面团放入碗中，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，用手动搅拌器搅拌均匀。
- 将面团装入裱花袋中，挤出小圆球形状的面团，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
- 将淡奶油和糖粉混合，用电动搅拌器打发，装入裱花袋中。
- 将打发的淡奶油挤入烤好的泡芙中，即可食用。
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