酥皮奶油泡芙的做法
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美食食谱
酥皮材料：
水150ml，黄油80g，盐1g，低筋面粉100g，鸡蛋3个
奶油馅料：
淡奶油200ml，细砂糖20g，香草精少许
步骤：
1.将水、黄油和盐放入锅中，用中火加热至黄油融化，煮沸。
2.加入低筋面粉，用木勺不断搅拌，煮至面团成一团，离开锅底。
3.将面团放入碗中，稍微放凉。
4.一个一个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀，直到面团光滑有弹性。
5.将面团装入裱花袋中，挤成大小均匀的泡芙。
6.将泡芙放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到泡芙酥脆金黄。
7.将淡奶油、细砂糖和香草精混合，用电动打蛋器打至奶油挺身。
8.将打好的奶油装入裱花袋中，挤入泡芙中即可。
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