白菜肉锅贴的做法
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美食食谱
白菜肉锅贴的做法
材料：
- 白菜心 300克
- 猪肉馅 200克
- 韭菜 50克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将白菜心洗净切碎，加入猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水，搅拌均匀备用。
- 将鸡蛋打散，加入面粉和适量的水，搅拌成面糊。
- 将锅烧热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄色，取出备用。
- 将锅再次烧热，加入适量的油，将饺子馅放入锅中，用小火煎至底部金黄色，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至水分收干，底部呈现金黄色即可。
- 将煎好的薄饼放在煎好的饺子上面，翻转过来，即可完成白菜肉锅贴。
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