油渣怎么做又酥脆不腻

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油渣怎么做又酥脆不腻

1. 选择适合油炸的面粉，如中筋面粉或低筋面粉。

2. 加入适量的酵母和糖，可以让油渣更加酥脆。

3. 在和面时加入适量的油，可以让油渣更加酥脆。

4. 和好的面团醒发后，将其擀成薄片，然后切成适当大小的条状。

5. 热油至六七成热，将油渣放入油中炸至金黄色。

6. 炸好后将油渣捞出，放在纸巾上吸去多余的油份即可。

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