油渣怎么做才酥脆

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油渣怎么做才酥脆

要让油渣酥脆，关键在于掌握好油温和时间。首先，油温要够高，一般在170℃-180℃之间。其次，时间要掌握好，一般在1-2分钟之间，具体时间要根据油渣的大小和厚度来定。此外，还可以在油渣中加入一些淀粉或面粉，增加酥脆感。

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