生煎皮渣的做法窍门
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美食食谱
生煎皮渣的做法窍门：
1. 准备好猪肉馅、生煎皮、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 取一张生煎皮，放入适量的肉馅，包成饺子状。
4. 热锅凉油，将包好馅的生煎皮放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水分收干，底部再次变金黄色即可。
6. 最后，将少量水淀粉加入锅中，翻炒均匀即可。
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