炒豆渣的家常做法：
1. 准备豆渣、葱姜蒜、辣椒等食材。
2. 将豆渣用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入豆渣翻炒，加入适量盐、鸡精等调味料。
5. 炒至豆渣微黄即可出锅。
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