白菜拌猪耳朵的做法

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白菜拌猪耳朵的做法

1. 准备食材：白菜、猪耳朵、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香油。

2. 将白菜洗净切成丝，放入盆中加入适量盐，揉搓均匀，腌制10分钟。

3. 猪耳朵洗净，放入锅中加入葱、姜、料酒和水，煮至熟烂，捞出晾凉后切成丝。

4. 将蒜、辣椒剁碎，加入醋、酱油、盐、糖、花椒粉、香油拌匀成调味汁。

5. 将腌制好的白菜挤出多余的水分，加入切好的猪耳朵丝和调味汁，拌匀即可食用。

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