蕨菜炒肉丝
1. 准备好蕨菜和瘦肉丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
3. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入蕨菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
蕨菜炒蛋
1. 准备好蕨菜和鸡蛋，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
3. 打入鸡蛋煸炒至七成熟。
4. 加入蕨菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
蕨菜炒豆腐
1. 准备好蕨菜和豆腐，葱姜蒜切末备用。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
4. 加入焯好水的豆腐煸炒至金黄色。
5. 加入蕨菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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