蒸风干鸭腿的做法大全集
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做法大全
蒸风干鸭腿的做法
1. 准备材料：鸭腿、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒。
2. 鸭腿洗净后切成块，加入盐、料酒腌制20分钟。
3. 姜、葱切成丝，干辣椒剪成小段。
4. 将腌制好的鸭腿块放入蒸锅中，加入姜丝、葱丝、八角、桂皮、干辣椒。
5. 大火蒸20分钟，取出晾凉。
6. 晾凉后，将鸭腿块挂在通风处风干2-3天即可。
风干鸭腿的做法
1. 准备材料：腌制好的鸭腿块。
2. 将腌制好的鸭腿块晾干表面水分。
3. 将鸭腿块挂在通风处风干2-3天即可。
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