蒸鸭腿的做法和腌制法
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美食食谱
蒸鸭腿的做法：
1. 将鸭腿洗净，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料混合均匀，将鸭腿放入腌料中腌制2-3小时。
3. 将腌制好的鸭腿放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。
腌制法：
1. 将鸭腿洗净，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料混合均匀，将鸭腿放入腌料中腌制2-3小时。
3. 将腌制好的鸭腿放入冰箱中冷藏过夜，让鸭腿更入味。
4. 取出鸭腿，沥干腌料，放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。
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