干咸鱼的做法怎么做好吃又简单
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鱼的做法
干咸鱼的做法
1. 将干咸鱼浸泡在清水中，约需浸泡2-3小时，期间需不断换水，直至咸味基本去除。
2. 将浸泡好的干咸鱼切成薄片，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干咸鱼片煸炒。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮约10分钟，期间需不断翻动鱼片，以免糊底。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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